Salade hareng orange

Salade fraîche et délicieusement surprenante

3 filets de hareng nature sous vide
3 oranges
2 beaux poireaux très frais
Huile d’olive
Sel, poivre

Couper les filets de hareng en fines tranches
Peler à cru les oranges, enlever la peau entre les quartiers et réserver.
Laver les poireaux, les couper en 4 dans la longueur, conserver uniquement la partie blanche et les couper en fines rondelles.
Mélanger les trois ingrédients dans un saladier.
Assaisonner avec l’huile d’olive, poivre et sel.

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