Salade fraîche et délicieusement surprenante
3 filets de hareng nature sous vide
3 oranges
2 beaux poireaux très frais
Huile d’olive
Sel, poivre
Couper les filets de hareng en fines tranches
Peler à cru les oranges, enlever la peau entre les quartiers et réserver.
Laver les poireaux, les couper en 4 dans la longueur, conserver uniquement la partie blanche et les couper en fines rondelles.
Mélanger les trois ingrédients dans un saladier.
Assaisonner avec l’huile d’olive, poivre et sel.