Ingrédients pour 2 raviolis
4 belles feuilles de chou frisé
150 g de Thon en conserve au naturel
60 g Tofu soyeux (ou fromage frais)
1 cc Raifort (en poudre) ou wasabi
1 cc de Vinaigre de cidre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
Instructions
Retirer la grosse côte à la base des feuilles de chou. Faire cuire à la vapeur ou entre 2 assiettes, avec un peu d’eau salée, au micro-ondes (ou ) à puissance maximale, pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, émietter le thon et le mélanger avec le tofu soyeux, le condiment au raifort (ou wasabi) et le vinaigre (ou citron) et petites herbes au choix.
Étaler une première feuille de choux sur une assiette, puis poser l’autre dessus tête bêche. Partager la farce et la placer au centre des feuilles. Rabattre la moitié des feuilles sur la farce vers l’avant, puis rabattre chaque coté et finir en roulant les feuilles vers l’avant pour recouvrir les côtés (voir le tuto ci-dessous). Réserver au frais et présenter le ravioli posé sur son ouverture.
