Hyper rapide à faire, cela donne des tortillas oranges sans matière grasse idéales à manger avec des légumes sautés, une petite sauce (fromage blanc 0% ou crème fraiche c’est selon !).
Mettre à tremper au minimum 2h avant 170 gr de lentille corail dans 300 ml d’eau (je le fait au petit déjeuner pour le déjeuner par exemple).
Après trempage les lentilles ont absorbé l’eau et on passe le tout au mixer avec un peu de sel (là toutes les interprétations sont possibles bien sur, on rajoute ce qu’on veut mais c’est très bon sans rien d’autre). Faire cuire recto/verso sans matière grasse dans une poêle antiadhésive des petites galettes.
Comme les poêles complètement antiadhésives n’existent pas ou s’abiment très vite, je place dans le fond dans une vielle poêle une feuille de papier cuisson coupée à la taille. Je mets un peu d’huile entre la poêle et le papier pour que cela colle, mais rien au dessus du papier. Sinon on peut aussi découper une plaque de silicone au format de sa poêle, ce sera réutilisable, mais du silicone…