Les meilleures recettes familiales
La recette de base des galettes chez les puristes ne contient que de l’eau et du sarrasin. Mais cela demande un bon tour de main et du bon matériel, car la pâte est très cassante (le sarrasin ne contient pas de gluten c’est pour cela).
La recette suivante incorpore 1 œuf et un peu de farine de froment. Elle est beaucoup plus facile à manier !
Une céréale qu’on oublie trop souvent, plus croquante que le riz,
et c’est encore Ottolenghi ! Continuer la lecture de « Blé complet et champignons au céleri et aux échalotes »
Salade d’été
Ottolenghi encore… Continuer la lecture de « Haricots verts et pois gourmands aux noisettes et à l’orange »
Une salade différente, une recette d’Ottolenghi Continuer la lecture de « Riz rouge de Camargue et quinoa à l’orange et aux pistaches »
Base de cake sans beurre, personnalisable à l’infini en salé ou sucré Continuer la lecture de « Gateau au yaourt »
Un très bon début pour apprendre à faire du pain, épicé il est très original, délicieux
Je place les petites boules cote à cote dans le four en couronne comme pour la roue Morzinoise…
Recette de Ni cru Ni cuit Continuer la lecture de « VINSCHGER PAARL pain plat du Tyrol du sud »
Léger, léger, le gâteau au chocolat et moelleux à souhait. Avec les courgettes râpées fines je défie quiconque de les deviner…
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Le choux farci, un bon plat d’hiver mais délicieux avec les choux de printemps aussi !
Toujours inspiré du blog de Cléa, mais Marmiton à l’origine. Et customisée bien sur… ! Continuer la lecture de « Tarte au citron »
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