Encore une recette de mon blog préféré : Cléa Cuisine http://www.cleacuisine.fr/ . Une mine de recettes végétariennes insolites, qui font découvrir plein de nouvelles façons de marier les ingrédients. Sans beurre (mais rien n’empêche), souvent sans oeuf (mais rien n’empêche), souvent vegan (mais rien n’empêche), cela permet de comprendre qu’on peut se passer de ces ingrédients sans problème pour une cuisine écologique, légère, et goûteuse. Continuer la lecture de « Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat »
Raviolis de thon en feuilles de choux
Tarte aux graines de Pavôt
Un coté Russe… on peut utiliser la garniture pour farcir une brioche aussi Continuer la lecture de « Tarte aux graines de Pavôt »
Pâte à tarte à l’huile
Avec graine de sésame et flocons.
Et oui, chez nous on mange peu de beurre et c’est si facile à faire, perso je préfère… Continuer la lecture de « Pâte à tarte à l’huile »
Dulce de Leche
Marie Claire n’a jamais pu le prononcer elle disait toujours Doutche de Leche ce qui nous faisait beaucoup rire avec Diego !
La recette classique avec du lait demande au moins 1h et demi de cuisson en tournant régulièrement, je propose aussi une recette avec de la crème fraiche, plus rapide (surtout si on l’a fait au micro onde…) Continuer la lecture de « Dulce de Leche »
Alfajorcitos
Les petits Alfarores ! Gourmandises individuelles Argentines dont ils raffolent. Ce sont deux petits gâteaux avec au milieu une bonne couche de Dulce de Leche* (confiture de lait au rayon confiture ou cliquez sur la recette).
Cette recette propose une version « gâteaux sablés », d’autres alfarores sont fait avec une pâte levée.
Crozets au Beaufort
Recette savoyarde très simple et très calorique mais tellement délicieuse… Les Crozets sont des pâtes de sarrazin et le Beaufort, un fromage de Savoie. J’aime l’accompagner de côtelettes d’agneau grillées mais elle peut être un plat unique avec une grosse salade verte pour se donner bonne conscience ! Continuer la lecture de « Crozets au Beaufort »
Pudding au pain rassis
Recette simple et idéale pour recycler le pain, les croissants ou la brioche rassis. Maman faisait souvent cette recette dont la consistance oscillait de crémeux à étouffe chrétien… Continuer la lecture de « Pudding au pain rassis »
Un spécial Micro-ondes
Je ne le mets pas dans les recettes car bien contesté ce micro-onde. Je n’ai pas d’avis tranché là-dessus même si je me dis que lorsque le mien rendra l’âme je ne le remplacerai pas. Mais je l’ai souvent utilisé pour cuisiner pas seulement réchauffer car il permet de cuisiner sans graisse, n’attache jamais, fait des compotes délicieuses, plus une certaine rapidité de cuisson parfois appréciable. Continuer la lecture de « Un spécial Micro-ondes »
Les sites cuisines préférés de Sylvie
Fini les Marmitons et autre 750 gr plein de pub ! Voici des blogs cuisine de vraies passionné(e)s passionnant(e)s. Continuer la lecture de « Les sites cuisines préférés de Sylvie »