Salade fraîche et délicieusement surprenante
Recette de Pain de Marie-Claire
Crêpes de sarrasin
La recette de base des galettes chez les puristes ne contient que de l’eau et du sarrasin. Mais cela demande un bon tour de main et du bon matériel, car la pâte est très cassante (le sarrasin ne contient pas de gluten c’est pour cela).
La recette suivante incorpore 1 œuf et un peu de farine de froment. Elle est beaucoup plus facile à manier !
Blé complet et champignons au céleri et aux échalotes
Une céréale qu’on oublie trop souvent, plus croquante que le riz,
et c’est encore Ottolenghi ! Continuer la lecture de « Blé complet et champignons au céleri et aux échalotes »
Haricots verts et pois gourmands aux noisettes et à l’orange
Salade d’été
Ottolenghi encore… Continuer la lecture de « Haricots verts et pois gourmands aux noisettes et à l’orange »
Riz rouge de Camargue et quinoa à l’orange et aux pistaches
Une salade différente, une recette d’Ottolenghi Continuer la lecture de « Riz rouge de Camargue et quinoa à l’orange et aux pistaches »
Gateau au yaourt
Base de cake sans beurre, personnalisable à l’infini en salé ou sucré Continuer la lecture de « Gateau au yaourt »
VINSCHGER PAARL pain plat du Tyrol du sud
Un très bon début pour apprendre à faire du pain, épicé il est très original, délicieux
Je place les petites boules cote à cote dans le four en couronne comme pour la roue Morzinoise…
Recette de Ni cru Ni cuit Continuer la lecture de « VINSCHGER PAARL pain plat du Tyrol du sud »
Brownies aux noix et courgettes râpées
Léger, léger, le gâteau au chocolat et moelleux à souhait. Avec les courgettes râpées fines je défie quiconque de les deviner…
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Choux Farci
Le choux farci, un bon plat d’hiver mais délicieux avec les choux de printemps aussi !