Salade fraîche et délicieusement surprenante
Blé complet et champignons au céleri et aux échalotes
Une céréale qu’on oublie trop souvent, plus croquante que le riz,
et c’est encore Ottolenghi ! Continuer la lecture de « Blé complet et champignons au céleri et aux échalotes »
Haricots verts et pois gourmands aux noisettes et à l’orange
Salade d’été
Ottolenghi encore… Continuer la lecture de « Haricots verts et pois gourmands aux noisettes et à l’orange »
Dolmas (feuilles de vigne farcies au riz)
Rouleaux de printemps aux légumes rotis
Pour changer des rouleaux de printemps au germes de soja !
Continuer la lecture de « Rouleaux de printemps aux légumes rotis »
Pickles de Rhubarbe
Au bout de quelques heures, ces pickles sont prêts et peuvent se conserver très longtemps au frais. Ils accompagnent à merveille, un peu comme des cornichons, terrines et charcuteries. Continuer la lecture de « Pickles de Rhubarbe »
Raviolis de thon en feuilles de choux
Pâte à tarte à l’huile
Avec graine de sésame et flocons.
Et oui, chez nous on mange peu de beurre et c’est si facile à faire, perso je préfère… Continuer la lecture de « Pâte à tarte à l’huile »
Poivrons à l’huile d’olive
Mélange de poivrons à l’ail et huile d’olive parfait pour l’apéro ou pour accompagner les pâtes ou pommes de terre, chaudes ou en salade. Continuer la lecture de « Poivrons à l’huile d’olive »
Les Banitza Bulgares
Cette recette m’a été donnée par un ami dont la femme est bulgare, et adaptée ensuite. Ce sont des petits chaussons remplis d’un mélange de feta et d’épinards enveloppé dans une feuille de brick et cuits au four. Se mange froid ou tiède, un régal. Continuer la lecture de « Les Banitza Bulgares »