Une recette de printemps très simple et délicieuse. Continuer la lecture de « Le gratin de rhubarbe à l’amande »
Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat
Encore une recette de mon blog préféré : Cléa Cuisine http://www.cleacuisine.fr/ . Une mine de recettes végétariennes insolites, qui font découvrir plein de nouvelles façons de marier les ingrédients. Sans beurre (mais rien n’empêche), souvent sans oeuf (mais rien n’empêche), souvent vegan (mais rien n’empêche), cela permet de comprendre qu’on peut se passer de ces ingrédients sans problème pour une cuisine écologique, légère, et goûteuse. Continuer la lecture de « Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat »
Tarte aux graines de Pavôt
Un coté Russe… on peut utiliser la garniture pour farcir une brioche aussi Continuer la lecture de « Tarte aux graines de Pavôt »
Pâte à tarte à l’huile
Avec graine de sésame et flocons.
Et oui, chez nous on mange peu de beurre et c’est si facile à faire, perso je préfère… Continuer la lecture de « Pâte à tarte à l’huile »
Dulce de Leche
Marie Claire n’a jamais pu le prononcer elle disait toujours Doutche de Leche ce qui nous faisait beaucoup rire avec Diego !
La recette classique avec du lait demande au moins 1h et demi de cuisson en tournant régulièrement, je propose aussi une recette avec de la crème fraiche, plus rapide (surtout si on l’a fait au micro onde…) Continuer la lecture de « Dulce de Leche »
Alfajorcitos
Les petits Alfarores ! Gourmandises individuelles Argentines dont ils raffolent. Ce sont deux petits gâteaux avec au milieu une bonne couche de Dulce de Leche* (confiture de lait au rayon confiture ou cliquez sur la recette).
Cette recette propose une version « gâteaux sablés », d’autres alfarores sont fait avec une pâte levée.
Pudding au pain rassis
Recette simple et idéale pour recycler le pain, les croissants ou la brioche rassis. Maman faisait souvent cette recette dont la consistance oscillait de crémeux à étouffe chrétien… Continuer la lecture de « Pudding au pain rassis »
Pithivier d’Irène
A Senlis, à l’époque de la rue vielle de Paris, ce dessert était toujours présent dans les grandes fêtes. Je me souviens notamment des 60 ou 70 ans de Pater, avec tous ses amis, les Moniers, les Houdailles… Irène apportait fièrement ses pithiviers maison fait dans de grandes lèche frite. Continuer la lecture de « Pithivier d’Irène »
Pudding aux noix
Il fut une époque où l’on ne jetait rien, ainsi se développa l’art des restes. Le pudding en est un des exemple le plus évident pour utiliser le pain rassit. Continuer la lecture de « Pudding aux noix »
Gâteau de pommes sur pain de mie
Une recette de Mané encore, qui lui vient de Madame Bonhomme. Vous souvenez vous de cette femme qui était la grand mère de Michel Gueret et qui vivait avait eu à Senlis, rue vielle de Paris ? Continuer la lecture de « Gâteau de pommes sur pain de mie »