Okonomiyaki

Un restaurant d'okonomiyaki

Découvert au japon j’ai été heureuse de découvrir la recette dans le tuto d’une japonaise en version française. On a essayé à la plancha, réussite du premier coup ! c’est original, délicieux, et festif. Sur la base de choux et de pâte on peut personnaliser à l’envie, ici c’est la recette traditionnelle des Okonomiyaki de Osaka, il y a aussi les Okonomiyaki de Hiroshima avec des pâtes, ce sera l’occasion d’une autre fiche recette !

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Gnocchis de patate douce au pesto

Les gnocchis en Argentine se mangent le 29 du mois ! Pourquoi ?…
Une théorie est que le 29 du mois reste seulement des pommes de terre et de la farine ! C’est pour cette raison qu’on met un billet ou une pièce sous l’assiette, afin que la fortune nous ait à la bonne.

On peut les faire avec du potimaron, de la butternut, du celeri rave, on peut couper avec de la pomme de terre, etc… Traditionnellement ils se font uniquement a la purée de pomme de terre.

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Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat

http://www.cleacuisine.fr/wp-content/uploads/2010/02/cookiesflocons.jpg

Encore une recette de mon blog préféré : Cléa Cuisine     http://www.cleacuisine.fr/ . Une mine de recettes  végétariennes insolites, qui font découvrir plein de nouvelles façons de marier les ingrédients. Sans beurre (mais rien n’empêche), souvent sans oeuf (mais rien n’empêche), souvent vegan (mais rien n’empêche), cela permet de comprendre qu’on peut se passer de ces ingrédients sans problème pour une cuisine écologique, légère, et goûteuse. Continuer la lecture de « Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat »