Recette savoyarde très simple et très calorique mais tellement délicieuse… Les Crozets sont des pâtes de sarrazin et le Beaufort, un fromage de Savoie. J’aime l’accompagner de côtelettes d’agneau grillées mais elle peut être un plat unique avec une grosse salade verte pour se donner bonne conscience !
Ingrédients
Pour 6 personnes
500g de crozets
400g de Beaufort
15 cl de crème liquide
Poivre et noix de muscade
Recette
Faire cuire les crozets dans de l’eau bouillante légèrement salée le temps indiqué sur le sachet. Egoutter et passer sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson.
Râper le Beaufort puis le mélanger aux crozets dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter la crème liquide, le poivre et la noix de muscade.
Enfourner jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
Déguster bien chaud.
On peut aussi ajouter des lardons revenus à la poêle pour rajouter un peu de goût… et de gras !
Huummm, je salive rien qu’en l’écrivant…