Gâteau de pommes sur pain de mie

Une recette de Mané encore, qui lui vient de Madame Bonhomme. Vous souvenez vous de cette femme qui était la grand mère de Michel Gueret et qui vivait avait eu à Senlis, rue vielle de Paris ?

Beurrer grassement un plat à gratin. Couvrir le fond de tranches de pain de mie (ou autre pain à essayer) beurrées. Soupoudrer de sucre. Couvrir d’une couche de pomme (je suppose en tranche, comme une tarte), soupoudrer de sucre à nouveau et de noisettes de beurre et arroser de rhum ou de liqueur d’orange.

Cuire à feu doux, pommes et pain doivent former une masse moelleuse, bien beurrée avec un léger caramel au fond…

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